เทศกาลปามะเขือเทศ

เทศกาลปามะเขือเทศ – สีสันเทศกาล ประจำปี ของสเปนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก กับสงครามมะเขือเทศกว่า 100 ตันบนถนนเมืองบูโยล ที่สเปน ช่วงถนนสั้นๆแห่งหนึ่ง ในเมืองบูโยล ใกล้กับบาเลนเซีย ต้องเจิ่งนอง และ กลายเป็นพื้นที่สีแดงอีกครั้ง เมื่อ เทศกาลปามะเขือเทศ ( La Tomatina) ที่ใหญ่ที่สุดในโลก กลับมาให้บรรดา ชายหญิง สุดคะนอง ได้สนุกสนานไปกับ การปามะเขือเทศ ใส่กัน

ว่ากันว่ากิจกรรม รื่นเริงนี้มีส่วนคล้ายกับ เทศกาลสงกรานต์ของไทยไม่น้อย จะผิดกันคงตรงที่ชาว กระทิงดุ จะใช้มะเขือเทศปาใส่กันแทนน้ำนั่นเอง ทั้งนี้เทศกาลจะถูกจัดขึ้น เฉพาะในเมืองนี้แห่งเดียว และจำกัดพื้นที่เพียงช่วงสั้นๆ บนถนนแคบๆ ระหว่าง ตึกในเมืองเท่านั้น

โดยงานนี้จะจัดขึ้น ในช่วงท้ายเดือน สิงหาคม ทุกปี ช่วงเช้าก่อนเริ่มงานวันแรก แฮม หรือ หมูรมควัน ที่ถูกนำไปวางไว้ บนเสาลื่นน้ำมันก็จะถูกคนรุมแย่ง ปีนขึ้นไปคว้า แต่กว่าจะได้ผู้ชนะ เรียกได้ว่าแทบสำลัก เพราะ นอกจากต้องทุลักทุเล กับความลื่นแล้ว ยังมีเสียงโห่ร้องเพลงด้านล่าง เป็นอุปสรรคพร้อมกับ การฉุดกระชากลากถู ลงมาอีก สุดท้ายทุกคนจะเปล่งเสียง ยกย่องผู้พิชิตหมูชิ้นนั้น

ต่อมาเมื่อมีน้ำเริ่มฉีด จนผู้ร่วมงานตัวเปียก เป็นอันว่าเวลาของการทำสงคราม มะเขือเทศเริ่มขึ้นแล้ว โดยรถบรรทุกหลายคัน จะขนมะเขือเทศ เข้ามาเป็น 100ตัน แล้วคนก็จะเริ่มวิ่งกรู เข้ามาแย่งเอามะเขือเทศ มาปาใส่กันอย่างสนุกสนาน

เทศกาลปามะเขือเทศ  หรือเรียกในภาษาสเปนว่า ลา โทมาทินา (La Tomatina) ถือเป็นสงคราม การปามะเขือเทศสุดยิ่งใหญ่ ของโลกเลยก็ว่าได้ค่ะ โดยเทศกาลปามะเขือเทศนี้จะถูกจัดขึ้นที่เมือง เกิดขึ้นในจังหวัดบาเลนเซีย (Balencia) ประเทศสเปน (Spain) ซึ่งจะเกิดขึ้นในวันพุธ สุดท้ายของ เดือนสิงหาคมของทุกปี เป็นเทศกาลที่โด่งดังไปทั่วโลก ไม่แพ้เทศกาลสงกรานต์ของเรา เลยค่ะ แต่ว่าเทศกาลปามะเขือเทศ นี้จะถูกจัดขึ้นเฉพาะในเมือง บาเลนเซีย เพียงแห่งเดียว และยังจำกัดพื้นที่เพียงช่วงสั้นๆ บนถนนแคบๆระหว่างตึกในเมืองเท่านั้นค่ะ

จุดเริ่มต้น ของเทศกาลปามะเขือเทศ เกิดขึ้นในช่วงสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 2 ด้วยตำนานและเรื่องเล่าขานมากมาย ที่ใช้อธิบายถึงมูลเหตุของการขว้างปามะเขือเทศใส่กัน อย่างไรก็ตามเหตุผลหลัก ที่ยังคงทำให้มีผู้คนจากทั่วโลกเดินทางมาเข้าร่วมในทุกปี นั่นก็คือ ความสนุก

ที่มาของเทศกาลปามะเขือเทศ

ต้นกำเนิดของเทศกาลนี้ย้อนไปเมือปี 1944 ระหว่างขบวนพาเหรด gigantes y cabzudos เกิดมีเหตุการณ์วัยรุ่นทะเลาะกัน และเจ้ากรรมดันมีแผงขายมะเขือเทศอยู่ใกล้มือพวกวัยรุ่น พวกเขาจึงใช้มันเป็นอาวุธในการขว้างปาเข้าใส่กัน จนตำรวจต้องเข้ามายุติศึกมะเขือเทศ และทำการปรับค่าเสียหายที่เกิดขึ้นจากเหตุการณ์นี้

ในปีต่อมา พวกวัยรุ่นก็ยังคงมาเปิดศึกกันอีกเช่นเคย เหมือนปีที่แล้ว แต่สิ่งที่ต่างออกไปในปีนี้คือ พวกเขาเตรียมมะเขือเทศกันมาจากบ้าน และก็ต้องลำบากตำรวจอีกแล้ว ที่ต้องเข้ามายุติเหตุการณ์ทะเลาะวิวาท แต่มันก็คือประถมบทแห่งเทศกาลปามะเขือเทศ อันลือลั่นที่ถูกจัดขึ้นมาอย่างต่อเนื่องทุกปีเรื่อยมา เป็นระยะเวลานานกว่า 70 ปี

แน่นอนว่าเป็นเทศกาลปามะเชือเทศ ดังนั้นต้องมีการเลอะซะหน่อยค่ะ แต่ถึงจะเลอะขนาดไหน เทศกาลปามะเขือนี้กลับ มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาสัมผัส ความสนุกในแต่ละปีมากกว่า 10,000 คน ถือเป็นอีกเทศกาลสุดยิ่งใหญที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวสเปนกันเป็นจำนวนมากเลยทีเดียว

กฎ กติการในการเข้าร่วม 

และเพื่อความปลอดภัย รวมถึงการรักษาประเพณีโบราณให้คงอยู่ไว้ หน่วยงานท้องถิ่นของเมืองบาเลนเซีย จึงต้อง มีกฏ กติกา การร่วมเทศกาลปามะเขือเทศ  ขึ้นมา หากใครสนใจจะไปร่วมเทศกาล สุดมันส์แห่งนี้ล่ะก็ ศึกษากติกากันให้ดีเลยค่ะ 

• ไม่ปาขวดหรือของแข็งใส่กัน
• ห้ามฉีกเสื้อยืดกัน
• ต้องทุบมะเขือเทศให้น่วม ก่อนมาปาใส่กัน
• ระวังรถบรรทุกที่บรรทุกมะเขือเทศมาด้วย เด๋วรถเหยียบเอา
• เมื่อเสียงประทัดสัญญาณดังขึ้น ให้หยุดปามะเขือเทศทันที

เทศกาลปามะเขือเทศ เวลาของงาน เริ่มขึ้นประมาณ 11 โมงเช้า โดยจะมีรถบรรทุกขนมะเขือเทศจำนวนมหาศาล มายังบริเวณ Plaza del Pueblo จากนั้นก็เริ่มมีการขว้างปามะเขือเทศ จากบนรถบรรทุกก่อน หลังจากนั้นสงครามการปามะเขือเทศสุดยิ่งใหญ่ระดับโลกก็เริ่มขึ้น และเพื่อป้องกันการบาดเจ็บ มะเขือเทศจะถูกนำมาคลคงให้น่วมก่อนจะนำมาปาค่ะ 

เทศกาลปามะเขือเทศ สำหรับเทศกาลนี้ผู้คนจากหลายประเทศทั่วโลก ตั้งใจเดินทางมาสเปนเพื่อเข้าร่วมงานนี้ โดยเฉพาะเลย ครั้งหนึ่งในชีวิตก็คงอยากจะได้รับประสบการณ์ ‘ World’s Biggest Food Fight ‘ สงครามอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก! งานนี้เหมาะสำหรับคนที่พร้อมสนุกโดยไม่กลัวสกปรกนะ เพราะถ้าได้เข้าไปร่วมแล้ว เมื่อจบงานเผลอๆ อาจต้องยอมทิ้งเสื้อผ้าชุดนั้นไปเลย ทีนี้ไปรู้จักกับเทศกาลสีสันสดใสสุดบ้าบิ่นของชาวสเปนกันเลยดีกว่า

ข้อแนะนำสำหรับใครที่จะไปร่วมงานอีเวนท์

• ใส่เสื้อผ้าเก่าๆ ที่สามารถตัดใจโยนทิ้งได้เมื่องานจบ เพราะแน่นอนว่าเสื้อผ้าต้องเลอะเทอะและเต็มไป ด้วยน้ำมะเขือเทศแน่ๆ
• ไม่ควรใส่รองเท้าแตะไปเพราะ ระหว่างทำกิจกรรมอาจจะ เกิดอุบัติเหตุและได้รับบาดเจ็บได้
• ใครมีแพลนที่จะเอากล้องไปถ่ายล่ะก็ ขอเตือนให้เอากล้องที่สามารถกันน้ำไปจะดีกว่า 
• ถ้าไม่ได้มีญาติ หรือคนรู้จักอาศัยอยู่แถว Bunol ล่ะก็ ควรจะลองจองที่พักแถวๆ นั้นไว้ดูเพื่อความสะดวกในการเดินทาง
• เล่นอย่างระมัดระวังและอย่าลืมดูแลตัวเองดีๆ ด้วยนะ

หลายคนไม่คิดว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ และไม่คิดว่าเป็นผลไม้ที่มีปริมาณการผลิตมากที่สุดในโลก ดร.ไมเคิล มอสลีย์ อธิบายเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังความนิยมรับประทานมะเขือเทศ

คนส่วนมาก มักจะคิดว่ามะเขือเทศเป็นผัก แต่ในเชิงเทคนิคแล้ว จัดว่าเป็นผลไม้เนื่องจากมีเมล็ด จึงทำให้ถูกจำแนกในเชิงพฤษศาสตร์ให้อยู่ระดับเดียวกับเบอร์รี่

บางคนเชื่อว่ามะม่วงเป็นผลไม้ยอดนิยมของโลก ด้วยเหตุผลที่ว่ามีผู้บริโภคในหลายประเทศมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ตั้งแต่ทวีปเอเชียไปจนถึงอเมริกา ทั้งในลักษณะของหวาน แปรรูปด้วยวิธีกวน ไอศครีม และแม้กระทั่งซีเรียล ซึ่งมะม่วงได้รับความนิยมมากในอินเดียและจีน ด้วยปริมาณการผลิตกว่า 43 ล้านตันต่อปี แต่หากจะวัดกันที่ผลผลิตทั่วโลกแล้ว ก็ยังถือว่าตามหลังแอปเปิ้ล และกล้วยอยู่มาก ซึ่งผลผลิตกล้วยต่อปี อยู่ที่กว่า 100 ล้านตัน โดยมีอินเดียเป็นผู้ผลิตอันดับหนึ่ง

• เทศกาลปามะเขือเทศ
• ซอสมะเขือเทศ: ต้องแช่ตู้เย็นหรือไม่
• อยากอายุยืนต้องกินผัก-ผลไม้วันละประมาณ 8 ขีด

สหราชอาณาจักร มีตัวเลขการบริโภคกล้วยหอมพันธุ์คาเวนดิช กว่า 5 พันล้านผลต่อปี ซึ่งกล้วยพันธุ์นี้ถูกพัฒนาขึ้น และปลูกเป็นครั้งแรกในสหราชอาณาจักร โดยโจเซฟ แพ็คส์ตั้น หัวหน้าคนสวนของคฤหาสน์แชทส์เวิร์ธ ในเขตพีค ซึ่งเขาตั้งชื่อให้ว่า มูซา คาเวนดิชอี (Musa cavendishii) ตามชื่อครอบครัวคาเวนดิช ซึ่งเป็นนายจ้าง จวบจนทุกวันนี้ กล้วยหอมพันธุ์คาเวนดิช ก็ยังถูกปลูกอยู่ในเรือนกระจกปรับอุณหภูมิของคฤหาสน์ และทั้งเจ้าของรวมถึงแขกผู้มาเยือน ก็ได้รับประทานกล้วยจากที่นี่

สวยงาม แต่มีพิษ

อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่เราอาจคิดไม่ถึงอย่าง มะเขือเทศ ทำให้ผลไม้ชนิดอื่น ดูด้อยไปอย่างชัดเจน

มะเขือเทศ เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมาก ไม่ว่าจะเป็นแบบดิบ ปรุงสุก ทำเป็นซอส หรือคั้นน้ำ โดยปัจจุบัน มีผลผลิตมะเขือเทศออกสู่ตลาดถึง 170 ล้านตันต่อปี ซึ่งนับว่าสูงกว่ากล้วยมาก

มะเขือเทศถูกนำเข้าไปยังยุโรปโดยชาวสเปนที่นำพันธุ์พืชกลับมาจากทวีปอเมริกา โดยชาวแอซเท็คจะเรียกว่า โทมาทิล (tomatl) ซึ่งทำให้เกิดคำว่า โทมาท (tomate) ในภาษาสเปน และต่อมาพัฒนาเป็นคำว่า โทมาโท (tomato) ในภาษาอังกฤษ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับมะเขือเทศ

• มีมากกว่า 20,000 สายพันธุ์
• เทศกาลลาโทมาตินา จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในเมืองบูโลญ โดยมีมะเขือเทศอย่างน้อย 40,000 ลูกถูกนำมาขว้างปาใส่กันโดยผู้ร่วมงาน
• กินเนส เวิล์ด เรคคอร์ด บันทึกสถิติมะเขือเทศลูกใหญ่ที่สุดในโลกเมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 2016 ว่ามีน้ำหนัก 3.96 กิโลกรัม